Aprenda a fazer tilápia na castanha de caju no Chef JPB
31/01/2026
(Foto: Reprodução) Tilápia na castanha de caju do Chef JPB
Foto: Reprodução TV Cabo Branco
O Chef JPB deste sábado (31) ensina o preparo de uma tilápia na castanha de caju. A receita é apresentada pela chef Gisleide da Silva Lima, que mostra o passo a passo da variação do peixe e dá dicas para realçar o sabor e a textura do prato.
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Ingredientes:
400 gramas de filé de tilápia
02 ovos
50 gramas de farinha de rosca
100 ml de leite
100 gramas de castanha de caju triturada
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Modo de preparo
Para preparar a tilápia na castanha de caju, o primeiro passo é separar uma tigela e misturar o leite, os ovos e a farinha de rosca até obter uma combinação homogênea.
Em seguida, os filés de tilápia devem ser mergulhados na mistura, garantindo que fiquem completamente envolvidos no empanamento.
Após essa etapa, os filés são cobertos com a castanha de caju triturada, pressionando levemente para que o ingrediente adira bem à superfície do peixe.
Com o óleo aquecido a cerca de 180 °C, os filés devem ser fritos por aproximadamente 10 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes por fora, mantendo a carne macia por dentro.
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