Guia Michelin 2026: Evvai e Tuju, em São Paulo, ganham três estrelas e se tornam primeiros restaurantes da América Latina com o prêmio
13/04/2026
(Foto: Reprodução) Premiados no Guia Michelin 2026
Thaís Espírito Santo/g1
O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo anunciou, na noite desta segunda-feira (13), em cerimônia no Copacabana Palace dois restaurantes que receberam três estrelas: o Evvai e o Tuju, de São Paulo. Também foi anunciada uma nova estrela para um restaurante carioca: o Madame Olympe. Nenhum restaurante do Rio ou de São Paulo perdeu estrelas nesta edição.
(CORREÇÃO: Ao publicar esta reportagem, o g1 errou ao informar que Sushi Vaz e Yayá Comidaria Pop Brasileira, no Rio; e Bar da Dona Onça, Grotta Cucina, Kureiji, Makoto San e Simone, em São Paulo, também haviam ganhado estrelas. Na verdade, esses estabelecimentos entraram para a lista de novos recomendados do Guia Michelin. A informação foi atualizada às 20h56).
O anúncio foi feito durante evento de gala no hotel, na Zona Sul do Rio. O prefeito Eduardo Cavaliere foi convidado ao palco e brincou que a cerimônia pode ser sempre na cidade, além de parabenizar a culinária carioca.
Com os prêmios, o Brasil é o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes três estrelas. Ambos estabelecimentos, tanto o Evvai como o Tuju, tinham duas estrelas e agora foram promovidos.
Os vencedores ficaram emocionados com a distinção inédita no continente. “Eu achei que tivesse perdido alguma estrela, fiquei desesperado quando fui chamado. Comecei a rezar ali. Eu tô realmente sem palavras. Poucas vezes na vida eu fiquei sem palavras”, disse Luiz Filipe Souza, chef do Evvai.
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Mantiveram duas estrelas no Rio: Lasai e Oro. Manteve duas estrelas em São Paulo: D.O.M.
Mantiveram uma estrela no Rio: Casa 201, Mee, Oteque, Oseille e San Omakase.
Em São Paulo, mantiveram uma estrela: Fame Osteria, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kanoe, Kazuo, Kinoshita, Kuro, Maní, Murakami, Oizumi Sushi, Pichi, Ryo Gastronomia e Tangará Jean-Georges.
Madame Olympe ganha estrela Michelin
Thaís Espírito Santo/g1
Novos recomendados
Foram listados como novos restaurantes recomendados:
No Rio: Sushi Vaz e Yayá Comidaria Pop Brasileira. Em São Paulo: Bar da Dona Onça, Grotta Cucina, Kureiji, Makoto San e SIMONE.
Outros prêmios
Além das tradicionais Estrelas Michelin, foram anunciados os estabelecimentos reconhecidos com a categoria Bib Gourmand nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo. Essa distinção foi criada em 1997 para reconhecer restaurantes que oferecem culinária de qualidade a preços acessíveis — ou seja, a melhor relação custo-benefício da gastronomia.
Em São Paulo, venceram o prêmio pela primeira vez: Jiquitaia, Manioca, Ping Yang Thai Bar & Food, Taboa Cozinha Artesanal, Tanit e Koral.
Mantiveram o prêmio: A Baianeira, A Casa do Porco, Aê Cozinha, Banzeiro, Barú Marisqueira, Balaio IMS, Brasserie Victória, Capim Santo, Cepa, Clandestina, Cora, Corrutela, Cuia, Ecully, Fitó, Jacó, Komah, Kotori, Le Bife, Manioca, Manioca da Mata, Mocotó Vila Leopoldina, Mocotó Vila Medeiros, Nomo, Petí Gastronomia, Più Higienópolis, Più Pinheiros, Shihoma Pasta Fresca, The Kith, Tordesilhas e Zena Cucina.
No Rio, foram reconhecidos: Artigiano, Brota, Didier, Maria e o Boi, Miam Miam, Pici Trattoria e Sult.
Raphael Zanon, da Casa 201, foi o ganhador da categoria Michelin de serviço.
No que diz respeito ao compromisso com a gastronomia do futuro, três estabelecimentos mantiveram a distinção estrela verde, todos eles localizados em São Paulo (A Casa do Porco, Corrutela e Tuju).
